Weber BBQ-Clinic's

Voorwoord:        
       
Het is alweer het 3e jaar dat wij de workshops organiseren, gezellig samen in een ongedwongen sfeer lekker Weberen met mooie en smakelijke produkten die wij op vakkundige wijze voor u en uw gasten BBQen, terwijl de produkten garen leggen wij u uit hoe je de produkten moet BBQen en is er alle tijd om de technieken te tonen en uw vragen te beantwoorden. Aan de hand van de clinic bent u hierna in staat om ook de WEBER BBQ op een professionele manier te gebruiken en ook de onuitputtelijke hoeveelheid produkten te bereiden. Of u nu een lamsrack gaart of een brood bakt uw dessert maakt of een knapperige salade in elkaar zet u kunt het allemaal in een handomdraai.

Wij wensen u alvast veel plezier met de clinic,
       
Rene Groen

Data van de BBQ Clinics

Juli

• Donderdag 14 Juli
• Maandag 18 Juli

Augustus

• Maandag 15 Augustus
• Maandag 29 Augustus

September

• Maandag 12 September
• Donderdag 22 September

Let op .. alle data onder voorbehoud

Hoe ziet een Weber BBQ-Clinic eruit?

Tijdschema: Deze tijden zijn alleen voor September  : Juli en Augustus begint de clinic om 18.00 tot 21.00
    
De clinics beginnen om 15.00 uur en eindigen om 18.30 uur
    
14.30 Ontvangst
15.00 Start clinic
15.00 Voorgerechten
15.00 Diner
18.00 Dessert
18.30 Einde met Koffie
    
Daarna is er uiteraard nog gelegenheid tot gezellig naborrelen

Uitgebreid Programma Weber BBQ-Clinic

Programma: 

1. Tapasbuffet:
Authentieke en huisgemaakte Tapas tesamen met gewokte scampies met wat Barra Gallega en een druppeltje 1e klas olijfolie is een perfect begin.
           
2. Wijnproeverij (optioneel) : 
De juiste Franse wijnen uit de kleinere gebieden waar vakmanschap en ambacht hoog aangeschreven staan laten wij proeven de produkten worden vaak biologisch geproduceerd,Geniet ervan als u van wijn houdt.
           
Terwijl u geniet van de voorgerechten en de wijnen laten wij vast de grotere stukken vlees garen op de BBQ deze hebben uiteraard langere tijd nodig in de tijd ertussen kunnen uitstekend kleinere hapjes op de BBQ gemaakt worden,denk aan lamskoteletjes hamburger een lekkere spies of wat dacht u van een pizza..
           
3. De produkten van de BBQ
Wij serveren op de clinic de produkten die niet alledaags zijn dit vooral om de mogelijkheden te bekijken Eendeborstfilet,lamsrack,biefstukspies,dit zijn zo een paar produkten die we meenemen Ook de Zalmfilet of Tonijnbiefstuk behoren tot de cliniic en laten wij garen op de BBQ        
    
Intussen zijn de Ovenham en de Provencaalse Lamsbout op temperatuur de ovenham smeren we in met honing voor een zoetige buitenkant daarna gaan we de ham flamberen met whiskey hoe dit in z,n werk gaat laten we u in de praktijk zien en zult u zien dat dit niet moeilijk is maar je steelt wel de show op uw BBQparty.

Wij laten u ook zien hoe je de grote stukken vlees het beste kan snijden.
           
4. Salade's:
De salades zijn zo uitgekozen dat ze goed passen bij de produkten ,denk aan Rundvleessalade Pomodori-Ruccola ,maar ook een fruitsalade behoort tot de produkten.
           
5. Het Dessert:
De Toffe Banaan met ijs is een klassieker die er bij iedereen wel ingaat ,Wij laten de halve banaan garen nadat deze in de lichte bruine suiker gedoopt is De banaan gaat caramelliseren en geeft een zoetige geur als de schil wijkt is hij gaar.
Gebruik bij voorkeur rijpe bananen
Ook de bananen gaan wij flamberen dit doen we met Cointreaux of vergelijkbaar. Op een bord serveren wij een bol ijs en gieten wat vocht van de geflambeerde bananen eroverheen ,u raadt het al smullen maar .
           
6. Afsluiter:
Wij zijn zo'n beetje aan het einde gekomen van de clinic en schenken nog een goede espresso, cappucino of een gewone koffie.

Recepten zijn voorradig en voor vragen en advies staan we altijd klaar.
Als WEBER PARTNERSTORE beschikken wij over het juiste assortiment om u snel op weg te helpen met de BBQ.